近日，寶楓生物研發(fā)團(tuán)隊(duì)在食品科技領(lǐng)域期刊Food & Function上發(fā)表題為《Cognitive Improvement Effect of Nervonic Acid and Essential Fatty Acids on Rats Ingesting Acer truncatum Bunge Seed Oil Revealed by Lipidomics Approach》的研究成果。這是通過(guò)脂質(zhì)組學(xué)的研究方法，揭示了攝入元寶楓籽油后神經(jīng)酸及必需脂肪酸提高認(rèn)知功能的作用機(jī)制，為神經(jīng)酸改善認(rèn)知功能方面提供了科學(xué)依據(jù)。

元寶楓種籽油（Acer Truncatum seed Oil）富含ω-9（53.93%）和ω-6（30.7%）脂肪酸（FAs），特點(diǎn)為含有3-7%的神經(jīng)酸（NA，C24：1ω-9）。有證據(jù)表明，ω-9脂肪酸（如NA）參與了改善認(rèn)知的過(guò)程；然而，其機(jī)制仍然不明確。在這項(xiàng)研究中，本研究調(diào)查了元寶楓種籽油對(duì)大鼠記憶的影響以及脂質(zhì)分析和基礎(chǔ)代謝的變化。給大鼠服用元寶楓種籽油 1天、3天和7天后，它們的學(xué)習(xí)和記憶能力通過(guò)MWM測(cè)試明顯增加。脂質(zhì)分析顯示，給大鼠注射元寶楓種籽油后，各種代謝特征發(fā)生了變化，其中血清中的鞘磷脂（SP）和大腦中的甘油鞘磷脂（GP）被顯著調(diào)節(jié)。血清和大腦中脂肪酸的變化顯示了NA、EA、OA，以及DHA的協(xié)同作用，其中NA、EA和OA表現(xiàn)出類(lèi)似的變化趨勢(shì)?；?/span>KEGG的富集分析表明，元寶楓種籽油補(bǔ)充劑誘發(fā)了神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)素信號(hào)傳導(dǎo)、甘油磷脂代謝和鞘磷脂代謝的途徑，這些途徑與記憶和認(rèn)知的改善有關(guān)。在不同分子形式的代謝物中，具有C24:1ω-9鏈的生物標(biāo)志物在血清SP和腦GP中都表現(xiàn)出與其他生物標(biāo)志物的正相關(guān)關(guān)系。這些結(jié)果表明，ω-9 FAs的協(xié)同作用以及它們之間的相互轉(zhuǎn)化可能導(dǎo)致攝取元寶楓籽油的大鼠認(rèn)知能力的提高。

該研究的元寶楓神經(jīng)酸產(chǎn)品，由寶楓生物科技有限公司提供，屬于公司獨(dú)家專(zhuān)利產(chǎn)品（產(chǎn)品專(zhuān)利證書(shū)：ZL202010816389.2）。課題研究在寶楓生物旗下子公司寶楓遺傳代謝重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（簡(jiǎn)稱(chēng)實(shí)驗(yàn)室）的陳顯揚(yáng)研究員（通訊作者）領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展，宋王婷為第一作者，實(shí)驗(yàn)室的張珂，薛騰，韓佳睿，以及中國(guó)醫(yī)科大學(xué)盛京醫(yī)院李玖軍教授，國(guó)家衛(wèi)生健康委職業(yè)安全衛(wèi)生研究中心丁春光研究員，彭方達(dá)助理研究員，福建省三明第一醫(yī)院林楓主任，中國(guó)臺(tái)灣國(guó)立屏東科技大學(xué)施法天博士，澳門(mén)科技大學(xué)甘劍文博士為共同第一作者。

《Food & Function》（中文：食品與功能）作為在全球食品科學(xué)領(lǐng)域的世界期刊，由英國(guó)皇家化學(xué)學(xué)會(huì)出版， SCI影響因子為5.396（2021年），主要發(fā)表關(guān)于食品研究和健康功能方面原始研究論文、綜述、以及新理論科技研究的論文，為世界頂尖物理學(xué)家、化學(xué)家、生物學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提供了最專(zhuān)業(yè)、權(quán)威的內(nèi)容發(fā)布平臺(tái)。此次寶楓生物在該期刊上發(fā)表《神經(jīng)酸和必需脂肪酸對(duì)喂食元寶楓籽油大鼠的認(rèn)知功能改善作用的脂質(zhì)組學(xué)研究》，不僅為元寶楓籽神經(jīng)酸提取物作為神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在生命科學(xué)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)，更為攻克腦疾病和神經(jīng)系統(tǒng)疾病這個(gè)世界性難題提供一條可循路徑，再一次拓展了神經(jīng)酸在醫(yī)藥領(lǐng)域的理論和應(yīng)用研究，極具臨床意義和社會(huì)價(jià)值。